추천도서
[일반도서]음식의 언어 | |||
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작성자 | 금정도서관 | 등록일 | 2016/11/03 |
저자 | 댄 주래프스키 | ||
출판사 | 어크로스 | ||
출판년도 | 2015 | ||
청구기호 | 594.5-주29음 | ||
첨부파일 | 음식의언어.jpg (274 kb) | ||
그는 고대의 레시피에서 과자 포장지 홍보 문구까지 다양한 음식의 언어들을 통해 케첩, 칠면조, 토스트, 밀가루, 아이스크림이 품고 있는 수천 년 인류 문명의 진보와 동서양의 극적인 만남의 순간들을 발굴해내고, 메뉴판에 담긴 레스토랑의 영업 전략, 앙트레의 용법에서 나타나는 문화의 계급, 포테이토칩이나 아이스크림 마케팅이 겨냥하는 우리의 취향, 맛집 리뷰에서 호평과 악평의 차이점을 분석하며 인간의 진화와 심리, 행동을 해독하는 은밀한 힌트를 던진다. |
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